5月9日，昆明午后溫度23℃，濕度43%，63方程式第77場(chǎng)品鑒會(huì)如期舉行。今天的品鑒會(huì)上出現(xiàn)了三款茶樣，兩生一熟，問(wèn)題是猜年份。63方程式常規(guī)品鑒是兩款茶，今天突然出現(xiàn)了三款茶，非同尋常，看來(lái)主考官這是要搞事情啊。
樣1是熟茶，6次出水，湯色為酒紅色，很透亮。入口品嘗，香甜順滑，甜度很高，每一泡的浸出都很均勻，陳韻足，陳香顯。從湯色和口感來(lái)判斷，這款茶的年份應(yīng)該不短。
樣2、樣3是生茶。樣2為金黃色，樣3是琥珀色，湯色都很透亮。入口，樣2滋味飽滿、略有苦澀味，但回甘生津迅猛、持久。樣3則較為甜滑，潤(rùn)度高，木質(zhì)香和蜜香交織。樣3的年份明顯老于樣2。
533開(kāi)湯：樣1熟茶的湯色紅濃透亮，入口甜滑飽滿，陳韻十足；樣2湯色金黃透亮，茶湯飽滿度高，回甘生津明顯，花蜜香顯；樣3湯色為琥珀色，透亮，茶湯甜潤(rùn)，散發(fā)出優(yōu)雅的木質(zhì)香。“533”3次出湯的時(shí)間累積起來(lái)為11分鐘，一直到最后一泡出湯，這三款茶都還有滋有味有香氣，可見(jiàn)耐泡度很高。
“三生”系列開(kāi)湯品鑒
今天有幾位茶友都是第一次參加63方程式，她們對(duì)這種品鑒方式充滿了好奇與興趣，今天的考題是猜年份，對(duì)于第一次參加品鑒會(huì)的小伙伴而言，這是一件很難的事情。經(jīng)常參加品鑒會(huì)的小伙伴猜測(cè)，熟茶的年份在8-10年左右；樣2的年份在2-3年，樣3在10年左右。
輪流發(fā)言完畢之后，主考官公布答案，我們今天品鑒的是六大茶山推出的新產(chǎn)品"三生"系列：天生、心生和慧生。從字面上來(lái)理解，“三生”是關(guān)于時(shí)間和機(jī)緣的概念，我們對(duì)“三生”這款產(chǎn)品的理解也可以從時(shí)間和配方兩個(gè)維度出發(fā)，下面我們就來(lái)為大家細(xì)細(xì)解讀這三款茶。
“天生”是12年陳的熟茶，延續(xù)了7592的配方；“心生”是3年陳的生茶，來(lái)自六大茶山古樹(shù)茶的經(jīng)典配方；“慧生”是10年陳的生茶，延續(xù)了99綠大樹(shù)的配方。如果你不清楚“7592”和“99綠大樹(shù)”，請(qǐng)接著往下看。
“三生”系列茶湯葉底展示
“天生“這款12年陳的熟茶延續(xù)了7592的配方，7592這款茶誕生于1999年。那一年，是阮殿蓉女士出任勐海茶廠廠長(zhǎng)的第二年，從嘜號(hào)上看，7592代表的是75年的配方、9級(jí)茶青為主，勐海茶廠出品。7592是阮殿蓉女士進(jìn)入普洱茶行業(yè)后親自操刀的第一款熟茶產(chǎn)品，她會(huì)用這款茶告訴你，當(dāng)年的她是如何的小心翼翼，又是如何的雷厲風(fēng)行。7592被業(yè)內(nèi)人稱為“阮小姐的處女作”，一轉(zhuǎn)眼，阮小姐已經(jīng)入行20年。好茶會(huì)說(shuō)話，這些歷久彌香的普洱茶就是她傳奇經(jīng)歷的最佳證據(jù)。今天我們喝到的這款“天生”，延續(xù)了7592的配方和品質(zhì)特征，香甜、順滑，陳韻足。這款茶，是向歲月致敬、向經(jīng)典致敬、向無(wú)數(shù)默默堅(jiān)守的茶人致敬。
天生（十二年熟茶）經(jīng)典7592配方
天之生·萬(wàn)物生
如蓮之含苞，為眾生，為初始
“心生”的故事要從六大茶山這家公司的誕生說(shuō)起。從2002年阮殿蓉女士創(chuàng)建六大茶山開(kāi)始，拼配就成為了公司最核心的競(jìng)爭(zhēng)力之一。這款3年陳的“心生”，傳承了六大茶山傳承的古樹(shù)茶經(jīng)典配方。這款茶呈現(xiàn)出的豐富度和飽滿度，蘊(yùn)含著這家剛走入花季歲月的普洱茶企業(yè)對(duì)普洱茶拼配的理解。我們今天細(xì)細(xì)品味了這款3年陳的普洱茶，余味久久停留，我們更期待它在后期有更驚艷的轉(zhuǎn)化。
心生（三年生茶）經(jīng)典古樹(shù)配方
心之生·自然生
如蓮之綻放，為道心，為進(jìn)階
“慧生”是一款10年陳的生茶，這款茶延續(xù)了99綠大樹(shù)的配方。99綠大樹(shù)是阮殿蓉女士1999年擔(dān)任勐海茶廠廠長(zhǎng)時(shí)期的又一經(jīng)典之作。這款茶的包裝上有一棵大茶樹(shù)，并寫有“易武正山野生茶”幾個(gè)字。99綠大樹(shù)被認(rèn)為是易武大樹(shù)茶的經(jīng)典代表，因?yàn)槊麣馓罅?，現(xiàn)在在市場(chǎng)上版本很多，也很難辨別。1999年，7542才8元一餅出廠價(jià)的時(shí)候，99綠大樹(shù)的出廠價(jià)就高達(dá)49元一餅，這款茶現(xiàn)在市場(chǎng)價(jià)也高達(dá)數(shù)萬(wàn)元?；凵@款10年陳的生茶，精選易武茶區(qū)古樹(shù)茶原料，湯質(zhì)柔滑，木質(zhì)香中帶有花蜜香，愉悅感很強(qiáng)。
慧生（十年生茶）經(jīng)典“綠大樹(shù)”配方
慧之生無(wú)念生
如蓮之果出，為般若，為慧悟
到這里，大家已經(jīng)感受到了“三生”的用心之處。有小伙伴邊喝邊問(wèn)，如何才能擁有這款茶？這三款即將上市，預(yù)定已經(jīng)開(kāi)始。三款茶的總量60噸，目前已預(yù)定過(guò)半，為了讓利于合作伙伴和消費(fèi)者，5月3日-17日期間，三生系列茶品開(kāi)啟眾籌，眾籌價(jià)格十分優(yōu)惠。
“三生”系列葉底展示
眾籌結(jié)束之后，這批茶將在2018年6月30日進(jìn)入六大茶山版納倉(cāng)封存，這批茶將于5年后、10年后再次放倉(cāng)，原產(chǎn)地茶+原產(chǎn)地倉(cāng)的概念將在茶三生里得到完美詮釋。這套產(chǎn)品可藏、可品、可流通，封存之后，六大茶山公司將會(huì)對(duì)倉(cāng)儲(chǔ)合格的產(chǎn)品進(jìn)行溢價(jià)回購(gòu)。
參加完這期品鑒會(huì)的小伙伴已經(jīng)被三生的口感和用心征服了，有人已經(jīng)默默掏出手機(jī)，計(jì)算自己可以眾籌多少茶。
“茶三生，藏萬(wàn)象”集經(jīng)典之所成，藏萬(wàn)物之智慧。作為阮殿蓉女士從業(yè)二十周年經(jīng)典茶品獻(xiàn)禮給廣大普洱茶愛(ài)好者！
你呢？想不想與普洱茶緣定三生，一起慢慢變老呢？
